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The KjoKKen

This knife is my second creation, designed to be an everyday culinary companion.

Inspired by my own knives and reimagined with a Northern European style, it combines functionality and aesthetics. Its meticulous design makes it an essential for all cooking enthusiasts.

kitchen knife
kitchen knife

Acier : Z40 acier inoxydable 2,5mm.

Spécificité Lame : martelée à chaud forme rond / poli miroir demi hauteur inférieur.​

Bois : Padouk / Ébène du Gabon. 

Spécificité Manche :  rivet laiton 3mm / rivet mosaïque maison.​

​​Longueur  couteau : 27 cm

Longueur manche : 11 cm

longueur lame : 16 cm​​

Date de réalisation: 10 Sept. 2024​

kitchen knife

Steel : Z40 stainless steel 2.5mm.

Blade specificity : Stonewash / guilloché.

Wood : Rosewood.

Handle specificity: green spacer / 3 and 6 mm brass rivet.

Knife length: 27 cm

Sleeve length: 11 cm

Blade length: 16 cm

Completion date: November 30, 2024

kitchen knife

Steel: Z40 stainless steel 2.5mm.

Blade specificity : hot hammered, line shape.

Wood: Yew burl.

Handle specificity : polished 10mm wrist strap passage.

Knife length: 27 cm

Sleeve length: 11 cm

Blade length: 16 cm

Completion date: November 30, 2024

kitchen knife

Acier : Z40 acier inoxydable 2,5mm.

Spécificité Lame : martelée à chaud forme rond / guillochage.​

Bois : Zebrano . 

Spécificité Manche : rivet laiton 3 et 6 mm.

​​Longueur  couteau : 27 cm

Longueur manche : 11 cm

longueur lame : 16 cm​​

Date de réalisation: 19 Déc. 2024​

kitchen knife

Steel : Z40 stainless steel 2.5mm.

Blade specificity : Stonewash / guilloché.

Wood : Rosewood.

Handle specificity: green spacer / 3 and 6 mm brass rivet.

Knife length: 27 cm

Sleeve length: 11 cm

Blade length: 16 cm

Completion date: November 30, 2024

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