Quelques mots sur le Phoenix
Je m’appelle Ludovic RENOULT, fondateur de L’Âme du Phoenix, une coutellerie artisanale installée à Pourrain en Puisaye, dans l’Yonne, près d’Auxerre.
Passionné par le feu, l’acier, le bois et le travail manuel, j’ai choisi de consacrer mon énergie à un artisanat authentique où chaque pièce raconte une histoire.
Le Phoenix est devenu mon symbole, car il représente la transformation, la renaissance et la force que l’on forge au fil des épreuves. À travers la coutellerie artisanale, je retrouve les valeurs qui m’animent profondément : le respect du geste, la patience, l’exigence du travail bien fait et la transmission d’un savoir-faire traditionnel français.
Chaque couteau que je réalise est pensé comme une pièce unique, façonnée avec passion, équilibre et précision, dans le but de créer des objets durables porteurs d’âme et d’identité.
Mon travail et ma démarche artisanale
Au sein de L’Âme du Phoenix – Coutellerie artisanale française, je réalise des couteaux fixes et pliants entièrement sur mesure, ainsi que des travaux de restauration, de personnalisation et d’affûtage.
Je fabrique également des pièces de taillanderie artisanale telles que marteaux, pinces ou ciseaux à bois, dans le respect des méthodes traditionnelles de forge.
J’organise également des stages où vous pouvez créer et réaliser votre couteau en une journée.
Ma formation au CFMTT m’a permis d’acquérir la forge traditionnelle, les traitements thermiques, le travail du bois et l’ensemble des techniques artisanales liées au métier de Fèvre Taillandier Coutelier.
Cette formation a renforcé ma volonté de préserver un artisanat authentique, ancré dans le temps et dans le respect des matières.
Sensible à une approche plus responsable et durable, je privilégie autant que possible le travail au charbon de bois, le recyclage de matériaux anciens comme les ceps de vigne pour la fabrication de manches, ainsi que les collaborations avec des acteurs locaux et artisans de mon territoire.
Mon travail s’inspire directement des méthodes ancestrales où l’on œuvre en lien avec les éléments : le feu, l’eau, l’air et la terre. Cette approche donne à chacune de mes créations une dimension profondément humaine, authentique et intemporelle.
L’Âme du Phoenix – RENOULT Ludovic E.I.
« Par le feu, le temps et l’âme. »